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植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉,是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料,经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性,用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感,使产品更加美味可口。 奶精的主要成分大部分是从猪血的血红蛋白中提取出来的蛋白质,再加上小部分的奶粉,其中糖的含量及蛋白质的含量都很高,喝多了会使血液中胆固醇含量增加 含乳饮料、植物蛋白饮料、调味料、固体饮料、冷饮、烘焙食品、糖果、巧克力及其产品、果冻等食品,雪糕。